【膨化食品是什么意思】
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料 ， 采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大 ， 具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品 。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等 。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛 ， 口味多变等特点 ， 日益成为消费大众喜爱的食品 。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品 ， 国外又称挤压食品 ， 喷爆食品 ， 轻便食品等 。
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