1、原料：番茄1个、茄子1个、葱蒜少许、盐、味精、植物油 。
2、将番茄洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用 。
3、葱蒜切片备用 。
4、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒 。
【番茄炒茄子的家常做法 番茄炒茄子的烹饪方法】5、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入番茄翻炒 。
6、待番茄汤汁炒出来后放入味精即可 。
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