1、先把蒜薄了皮洗干净 ， 再切碎 ， 切成尽量均匀的碎的颗粒 ， 放在砧板上 。
2、把锅子放在灶上 ， 打着火 ， 锅里放入适量的油 ， 把油烧热到冒大量的烟 。
3、把剁碎好的腌菜放进锅子里炒 ， 再适当加点盐 ， 一直炒到八九分熟 ， 炒到有香味飘出 。
【怎么腌菜好吃 怎么做的腌菜好吃】4、再把蒜放进去 ， 稍微炒一炒就可以起锅了 ， 起锅后铲到一个碗里 ， 于是一道美味的腌菜就完成了 。
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