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【买什么样的锅炒菜最好】1、看锅盖和锅身
好的铁锅锅盖和锅身比较合套，密封性比较好，并且表面光滑、颜色正没有破损；买锅还是主要看锅底，最好比较厚重、光滑没有凹凸不平和瑕疵 。
2、看气眼和杂质
在铁锅的浇铸和冷却过程中会产生大量的气体 。这些气体会在锅的表面上形成小眼，并且其中一些不会再次被颜色覆盖 。如果仔细观察，铁锅上会发现黑色的小眼 。这种情况是不可避免的，只要气眼没有太多，就不会影响使用 。
3、看价位和品牌
这种和我们吃到肚子里去相关的东西，最好是正规厂家、大品牌生产制造的，质量和售后有保证，也可以避免以次充好或者是不达标 。
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