【凉拌空心菜怎么做好吃 凉拌空心菜的做法】1、空心菜梗三两、酱油三大匙、醋两大匙、香油一大匙、香葱一棵、油辣椒一小匙、白糖一咖啡匙、味精适量 。
2、将空心菜梗剖开，反卷后切成丝 。
3、葱切碎 。
4、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、白糖、味精同放一个碗里调成味汁 。
5、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟 。
6、捞出沥干水分，放盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌 。
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