1、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子 。
【东北炖大马哈鱼的做法 东北炖大马哈鱼怎么做】2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺 。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的 。
3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美 。
4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中 。
5、为了增加风味，加入罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆 。
6、加入熬好的汤汁，这个时候需要来炖20分钟 。
7、炖的时候准备好玉米面的饼子 。东北的玉米是没得说的，多吃对身体好 。
8、大马哈鱼炖的差不多的时候开始贴饼子，一定要大小均匀，这样成熟是一致的
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