1、主要有两种配制工艺 ， 一种是在酒和酒之间进行勾兑配制 ， 另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制 。
2、以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基 ， 配制酒的酒基可以是原汁酒 ， 也可以是蒸馏酒 ， 还可以两者兼而用之 。
【酒是怎么配制的 了解配制酒】3、配制酒 ， 又称调制酒 ， 是酒类里面一个特殊的品种 ， 不能专属于那个酒的类别 ， 是混合的酒品 。配制酒是一个比较复杂的酒品系列 ， 它的诞生晚于其他单一酒品 ， 但发展却是很快的 。
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