1、吃香菇的好处：
（1）延缓衰老：香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 ， 清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老 。
【吃香菇有什么好处和坏处 吃香菇的好处和坏处简单介绍】（2）降压降脂：香菇中含有嘌呤 ， 胆碱 ， 酪氨酸 ， 氧化酶以及一些核酸物质 ， 能起到降血压 ， 降胆固醇 ， 降血脂的作用 ， 还能有效预防动脉硬化 ， 肝硬化等疾病 。
（3）补充氨基酸：香菇中含有30多种酶和18种氨基酸 ， 含有人体7中必需氨基酸 ， 经常食用香菇可以为机体补充氨基酸 ， 增强机体抵抗力 ， 是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物 。
2、吃香菇的坏处：
（1）香菇中含有较多的膳食纤维 ， 100克的香菇可食部分粗纤维有7% ， 有促进肠胃如蠕动的作用 ， 吃香菇可以克可用于便秘 ， 消化不良等症 ， 但是由于膳食纤维很难消化 ， 如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体 ， 则会加重肠胃负担 ， 引起肠胃不适 。
（2）因为香菇中的性平偏寒 ， 吃多了可能会引起腹泻 ， 因为香菇是动风性食物 ， 也有引发身体旧疾的可能 ， 有皮肤瘙痒等症状的人要少吃 。
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