【土豆切好泡一晚上行吗】
土豆切好不建议泡一晚上 。泡水过久后土豆会发生氧化变黑 ， 虽尚可食用 ， 但营养及口感都下降了很多 。当土豆削皮后 ， 植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下 ， 与空气中的氧化合 ， 产生大量的醌类物质 。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色 ， 这种变化称为食物的酶促褐变 。
推荐阅读
- 红薯粉要泡多久才能煮
- 用洋芋做早餐既简单又好吃 怎样用土豆做简单早餐
- 干小银鱼一般泡多久
- 冷泡茶要泡几个小时
- 荔枝用水泡着存放时间久吗
- 软磨硬泡什么意思 词语软磨硬泡什么意思
- 如何制作凉拌土豆丝 凉拌土豆丝怎么做好吃
- 枸杞黄芪泡水功效与禁忌 枸杞黄芪泡水功效与禁忌是什么
- 泡菜原理
- 贴膏药起泡是湿气重吗？