将风干好的香肠用剪刀将其分成段 。
准备一碗高度白酒，用刷子蘸取白酒 。
用蘸取了白酒的刷子，涂抹到每段香肠上，进行杀菌消毒 。
用保鲜膜将腊肠包起来 。
【自制腊肠的保存方法】将包裹好的香肠放入食品袋中，并扎紧袋口，放入冷冻室，即可保存6个月左右 。
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