1、食材;米粉适量、西兰花适量、小米辣椒2个、葱1根、大蒜2瓣、食盐适量、
【粉怎么做好吃 怎么做粉好吃】2、味精适量、味极鲜适量、食用油适量、食醋适量 。
3、米粉用水浸泡12小时 ， 因为米粉耐煮 ， 泡久一点更容易煮熟 。
4、辅料准备 ， 小米辣椒两个切碎 ， 大蒜切碎 ， 香葱切碎 。调制酱料 ， 把辅料放入碗中 ， 加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀 。
5、锅里烧热油 ， 热油烧开倒入酱料之中 ， 喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱 。锅中烧开水 ， 放入西兰花焯熟 ， 也可以放入自己喜欢的青菜焯熟 。
6、把米粉放入开水中煮 ， 因为泡的久不需要煮太久 ， 开锅一分钟就可以了 。米粉捞出 ， 可以用温水或者凉水冲凉 ， 这样拌出来的米粉口感更Q 。做好的米粉放入酱料中搅拌 ， 一定要搅拌均匀 。加入炒好的西兰花 ， 就做好了 ， 也可以加入自己喜欢吃的青菜 。
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