【清蒸鱼需要什么调料】清蒸鱼需要油、葱、姜、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油等调料 。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜 ， 其口味咸鲜、鱼肉软嫩、鲜香味美、汤清味醇 ， 是舌尖上的美食 。若想使鱼的香味少一些生涩 ， 多一些柔和 ， 可以将酱油、醋和少许清油调制的味汁放在一个小碗里 ， 与鱼一起蒸 ， 待虚蒸之后与鱼一起出锅 ， 浇在鱼身上即可 。
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