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【双耳炒肝腰的做法 双耳炒肝腰怎么做】1、材料：银耳20克 ， 黑木耳20克 ， 猪肝50克 ， 猪腰50克 ， 绍酒6克 ， 盐3克 ， 味精3克 ， 葱10克 ， 姜3克 ， 生粉20克 ， 素油35克 。
2、将银耳、黑木耳用温水泡发2小时 ， 去蒂头、杂质 ， 撕成瓣状；
3、猪肝洗净 ， 切成薄片；猪腰洗净 ， 切成两半 ， 去白色臊腺 ， 切成腰花 ， 用生粉、盐、味精抓匀 ， 挂上浆；
4、姜切片 ， 葱切段 。将炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 烧六成热时 ， 加入姜、葱爆香 ， 随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精 ， 炒熟即成 。
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