1、食材：荠菜500g、肉馅300g、生姜1小块、大葱1棵、十三香8g、盐12g、鸡精3酱油8g、香油8g、蚝油8g、土鸡蛋1个、饺子皮600g、食用油适量 。
2、荠菜摘好洗干净 。
【荠菜猪肉饺子的做法 怎么做荠菜猪肉饺子】3、锅内放水烧开 ， 下入荠菜 ， 加一点盐和食用油再次烧开焯水 ， 焯好的荠菜捞出晾凉备用 。
4、准备好肉馅 ， 放上剁碎的生姜和大葱 。
5、放上十三香 ， 炒锅内倒适量的食用油烧热 ， 浇在十三香上面 ， 搅拌均匀 ， 让肉馅静置一会儿备用 。
6、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎 ， 和肉馅放在一起 ， 搅拌均匀 。
7、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油 ， 打入一个土鸡蛋搅拌均匀 。
8、香喷喷的荠菜大肉馅做好了 。
9、准备好饺子皮 ， 包成自己喜欢的形状 。
10、锅内放水烧开下入饺子 ， 一般是点三次水煮三开 ， 再开盖煮2-3分钟 。
11、胖乎乎的饺子出锅了 ， 荠菜猪肉饺子就做好了 。
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