1、瘦肉洗净切片，切成丝 。
2、肉丝放入碗中加入料酒、盐和淀粉搅拌腌制十分钟 。
3、香菜洗净切段，小米椒切丝，生姜、蒜切碎 。
4、热锅放油，油烧至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香 。
5、倒入肉丝，翻炒变色，加入生抽、豆瓣酱、盐炒至入味 。
【香辣肉丝的家常做法 一起来学习一下吧】6、倒入香菜，翻炒香菜变软即可 。
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