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【煮螃蟹烹制方法 煮螃蟹烹制方法简述】1、用酒将螃蟹醉倒 , 用软毛牙刷清洗蟹壳 , 将螃蟹用线绑好 。
2、将螃蟹放在笼屉里 , 用中火蒸煮 。若觉得螃蟹性寒 , 可以在水里加入姜块等 , 随个人喜好 。
3、将姜切末 , 葱花等放入小碟 , 倒进去醋 , 备用 。
4、螃蟹煮至通体红色 , 捞出 。
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