【芥末是什么味道】芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用 。可用作泡菜、腌生肉或拌沙拉时的调味品 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
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