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【烤箱是怎么发热的】烤箱发热有三种方式：间接热 、半间接热和直接热 ， 主要起作用的就是加热管和加热器 。烤箱的加热管有两种直线型和M字型的 ， 建议选择M字型的加热管 ， 效果更好 。加热器有钨丝加热器和红外线加热器 。
远红外加热器不加热空气 ， 而是直接加热面包的内部 ， 但加热器的表面温度和环境温度之间存在一定的相关性 。远红外线加热器只要照射到面包就有效用 。
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