【冰糖湘莲是哪个菜系】
冰糖湘莲是湖南省的一道传统特色甜菜 ， 属于湘菜系 。冰糖湘莲源自西汉年间 ， 用白莲向汉高祖刘邦进贡 ， 故湘莲又称贡莲 ， 湘莲主要产于洞庭湖区一带 ， 湘潭为著名产区 ， 有红莲、白莲之分 ， 其中白莲圆滚洁白、粉糯清香 。
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