1、取新鲜香芋清洗干净 ， 隔水蒸１．５～２．５小时至熟透 ， 将蒸熟的香芋趁热放入打浆机 ， 同时加入新鲜香芋量０．２０～０．３０倍的开水 。
【怎么做芋头粉 如何做芋头粉】2、打浆约５～１０分钟 ， 加入新鲜香芋量０．１０～０．２０％的α－淀粉酶 ， 用１０倍量凉开水分散溶解后加入 ， 继续打浆搅拌５～１０分钟 ， 用离心机榨取液汁 ， 过２００目筛 ， 加热煮沸２～４分钟灭活 ， 喷雾干燥 ， 制成香芋粉末 。
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