【料酒是用什么材料做出来的】料酒是用糯米、水、黄酒、香辛料、谷氨酸钠、食用盐、焦糖色等材料做出来的 。“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸 。在烹制菜肴中使用广泛 。料酒的调味作用主要为去腥、增香 。
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