【酱肉要不要晒太阳】酱肉要晒太阳，但不要暴晒，也可以采取阴干的方式 。注意酱肉在腌制期间，每天要翻动一次 。在肉表面微干时，用刷子蘸上甜面酱刷在肉上；当酱半干时，继续刷上第二层甜面酱 。晾晒七天后将酱肉收起来悬挂在通风避光处自然风干即可 。
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