【海茄子是什么】
海茄子是海参 。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 ， 又叫海鼠 ， 分为两类 ， 一类是光参 ， 一类是刺参 。顾名思义 ， 光参就是身上没有刺（即疣状突起） ， 刺参就是身上有刺 。海茄子即是光参的一种 ， 名为黄玉参 。海参在各类山珍海味中位尊“八珍” 。
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