【玉米是单子叶植物为什么还有胚乳 玉米功效作用】1、玉米是单子叶植物 ， 有胚乳 ， 不会被子叶吸收 ， 是因为胚乳是它的营养物质；菜豆是双子叶植物 ， 胚乳在发育过程中 ， 胚乳被子叶吸收了 ， 因为菜豆的营养物质是子叶 ， 胚乳的有无不重要 ， 所以 ， 胚乳被它吸收了 。
2、玉米功效作用：
（1）玉米原产于南美洲 ， 后被传至世界各地 ， 如今是全世界公认的“黄金作物” 。玉米是粗粮中的保健佳品 ， 多食玉米对人体健康颇为有利 ， 具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效 。
（2）缓解便秘、玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用 ， 可缓解便秘、肠炎等 ， 有助于促进胃肠道疾病患者症状的好转 。
（3）降低胆固醇、玉米中亚油酸的含量高达60％以上 ， 和玉米胚芽中的维生素E起协同作用 ， 有助于降低血液中的胆固醇浓度 ， 防止其沉积于血管壁 。因此 ， 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和辅助治疗作用 。
（4）促进新陈代谢、玉米胚芽所含的蛋白质、纤维素和烟酸可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 ， 使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹的产生 。
（5）明目、玉米含有的黄体素、玉米黄质可以有效的预防眼睛老化 。
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