【大蒜的历史】大蒜起源于中亚和地中海地区 ， 汉朝时期被引种到中国 ， 9世纪传入日本和南亚地区 ， 16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培 ， 18世纪传入北美洲 ， 现已在世界各地广泛栽培 。近年来 ， 中国大蒜种植和加工产业发展迅速 ， 主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等 。
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