【怎样炖羊蹄又烂又好吃 羊蹄怎么炖又烂又好吃】1、羊蹄约800克 。
2、洗净羊蹄 ， 用水煮熟 ， 去掉骨头 ， 再用开水加料酒、葱、姜块煮一下 ， 捞出 。
3、锅内放底油 ， 将大料炸成枣红色 ， 放入葱姜末炝锅 ， 加酱油、料酒、味精、高汤 ， 放入羊蹄煮10分钟 ， 用淀粉勾芡 ， 淋香油 ， 出锅即成 。
4、这样出过的炖羊蹄 ， 色泽金黄 ， 味道适宜 ， 很适合居家烹饪 。
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