1、材料：蛋糕粉60、克白砂糖40克、鸡蛋三个、柿子汁45克、玉米油30克 。
2、柿子过滤出柿子汁；过滤好后称45克；
3、倒入玉米油混合均匀；
4、蛋黄加入15克白砂糖混合均匀；
5、倒入柿子汁混合；
6、蛋糕粉过筛；
7、做成蛋黄糊静置待用；
8、蛋清加入30克白砂糖打发；
9、打发成小尖角状态；
【柿子蛋糕的做法 柿子蛋糕怎么做】10、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中；
11、准备把纸杯放入模具中，烤箱170度预热；
12、蛋黄糊用裱花袋装上，挤入纸杯，八分满即可；
13、放入预热好的烤箱，170度，20分钟！蛋糕上色后，用锡纸盖着 。
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