【藕粉可以直接用热水冲吗】藕粉不可以直接用热水冲 。由于藕粉没有被水充分溶解 ， 遇到高温的水就会容易结块 ， 结成硬块便不能食用 。藕粉应先用少量冷开水化开 ， 再用烧开的沸水冲藕粉 ， 边冲边搅拌 ， 直至藕粉变成淡褐色的、透明的黏稠胶状 。藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。
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