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【醋发白放点什么】醋发白可以放黄酒 。醋发白说明放久了 ， 这是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的 ， 这里面含有菌类 ， 为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐 。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小 ， 所以会浮在醋上面 ， 起到隔绝空气的作用 ， 盐又有杀灭菌类的作用 。
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