花椒油可以用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中食用 。花椒油是以川花椒、食用油为主料制作的药膳 ， 是从花椒中提取出呈香味物质置于食用植物油中的产品 。花椒油麻味较重 ， 椒香浓郁 ， 用于需要突出麻味和香味的食品中 ， 增强食品风味 。
花椒油怎么吃
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【花椒油怎么吃】汉源花椒历史悠久 ， 在唐代被列为贡品 ， 故名“贡椒” 。汉源花椒具有色泽丹红 ， 粒大油重 ， 芳香浓郁、醇麻爽口的特点 。正宗的汉源花椒 ， 取名清溪花椒 。
花椒油的适用范围：炝、拌类冷菜 ， 以及炒、烧类热菜 。比如温拌腰丝、炝土豆丝、火爆腰块、麻辣豆腐等 。
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