【早米和晚米的区别】
早米和晚米的区别在于生长时间、外观、口感等 。
1、生长时间：早米的生长期为80-100天；晚米生长期为150-180天 。
2、外观：早米有很多实白色的米粒 ， 看起来比较粗糙；晚米质结构紧密 ， 米粒的晶质特征好 。
3、口感：早米吸水率大 ， 吃起来干硬 ， 容易饱腹 ， 但口感较差；晚米比较饱满 ， 吃起来细腻而香甜 。
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