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【猪肉酱的做法最正宗的做法 猪肉酱如何做】1、猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克 。豆瓣酱50克、老抽5克 。
2、猪肉去掉猪毛 , 洗干净 , 切成小丁 。锅中放油 , 油热后 , 倒入猪肉丁炒至出油 。(这里的猪肉建议用猪五花肉 。)
3、再继续往锅里放姜末和蒜末(如果你不喜欢其中的一样 , 可以省略不放)
4、然后 , 再倒入豆子相当多的豆瓣酱 , 也叫做黄豆酱 。
5、再倒入老抽 , 是为了上色 。再加入适量的水 , 小煮一会儿 。这时 , 将葱末倒入关火即可 。
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