准备材料，韭菜一小把，鸡蛋三个 。
【鸡蛋炒韭菜怎么才能煎成一块】韭菜洗干净，切末 。
热锅，放入少许油，倒入韭菜翻炒 。
炒至韭菜断生 。
将炒好的韭菜盛入碗中，然后把鸡蛋打入碗中，加盐和五香粉 。
将韭菜蛋液充分搅拌均匀 。
热锅后稍微多放一点油，倒入韭菜蛋液，小火慢煎 。
煎好一面后，翻面再煎 。直至两面都呈金黄色即可出锅 。
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