1、桃胶皂角米羹 。材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗 。做法：桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣 。砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了 。碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可 。
【桃胶的吃法和功效 桃胶的吃法以及好处】2、功效：桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效 。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾 。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品 。
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