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封丘县美食

生活百科封丘县

【封丘县美食】
封丘县美食有封丘卷尖、巨冈猪头肉、封丘贡芹、留光火烧、面鱼儿、封丘树莓等 。
1、封丘卷尖：由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作而成 ， 味香而清爽利口、肉肥却油而不腻 。
2、巨冈猪头肉：是难得的的下酒菜 ， 顾客络绎不绝 ， 很多外地朋友驱车到封丘买猪头肉 。
3、封丘贡芹：根冠肥大、根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙 ， 色泽鹅黄清雅 ， 入口甘甜脆嫩 ， 细品芹香悠远 ， 回味余韵绵甜 ， 生食脆而无渣 。
4、留光火烧：曾经的留光火烧没有这么小 ， 经后人改良 ， 更适合当地人的饮食习惯 ， 内软外酥、入口即化 ， 色、香、味俱佳 。
5、面鱼儿：面粉和成糊 ， 用文火煮熟 ， 用篦子下到盛凉水的盆里 ， 加上各色辅料 ， 喝起来酸辣爽口 ， 是炎热夏天消暑饱腹的美味 。
6、封丘树莓：俗称托盘、山莓果 ， 中草药里称其为覆盆子 ， 为蔷薇科悬钩子属植物 ， 树莓的质鞣化酸含量丰富 ， 是天然的阿司匹林 。

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