【煮猪蹄妙招 快速煮猪蹄妙招】
1、先将猪蹄去毛后洗净 ， 然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西 ， 尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净 。
2、然后将打理好的猪蹄对半切开 ， 再按骨节砍成小节块 ， 在水中漂20分钟漂去血水 。
3、炖锅加清水烧开 ， 放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮 ， 待水沸腾10分钟左右 ， 打去汤面上的浮沫 。
4、小火炖煮约1小时左右 ， 放入芸豆煨煮 ， 至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精 ， 最后再撒上葱花即可 。
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