【切好的土豆丝隔夜变色了可以吃吗】
切好的土豆丝隔夜变色不可以吃 。由于土豆里面含有较为丰富的淀粉物质 ， 在空气中发生氧化反应后会容易变色 ， 属于正常的现象 。但若是放置时间太长 ， 则不能再吃 。放置一夜的土豆丝已经被细菌感染 ， 食用后容易引起人体不适 。
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