1、材料:鸡爪 , 姜片 , 蒜瓣 , 八角 , 干辣椒段 , 小葱白 , 葱绿 , 生抽 , 老抽 , 盐 , 糖 , 油 。
2、鸡爪剪去指甲洗净 , 入锅中穿烫一下 , 沥出备用 。
3、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好 。
4、热锅入油 , 油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香 , 转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒 。
5、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色 , 然后加一小碗水加盖转大火烧开 。
6、烧开后开盖尝尝水的咸淡 , 加盐调节 , 然后加盖转小火烧至软并入味 。
【最简单的红烧鸡爪做法 怎样制作红烧鸡爪】7、大火收干汁水 , 撒入葱绿起锅 。
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