煮熟的鸡蛋可以做菜吗怎么做 温拌双泥的做法

【煮熟的鸡蛋可以做菜吗怎么做 温拌双泥的做法】
1、煮熟的鸡蛋可以做菜 。
2、原料:茄子、土豆各100克 , 熟鸡蛋2个 , 西红柿酱50克、香油、精盐、味精各少许 。
3、将茄子去皮洗净 , 土豆洗净 , 上屉蒸料 , 剥去土豆皮 , 分别捣成泥状 , 加入精盐、味精拌匀 。
4、将熟鸡蛋剥去皮 , 蛋清丶蛋黄分开 , 将蛋黄捣成泥 , 蛋清切成细末 , 各加少许精盐拌匀 。
5、将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内 , 蛋清丶蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧 , 将西红柿酱堆放在中间 , 浇上香油即成 。

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