【烧白是什么】烧白 ， 是四川、重庆地区的一道特色菜 ， 是具有浓郁乡土特色的四川民间菜 ， 是川蜀民间不可不品的美味 。烧白由于做法复杂费工时 ， 故在以前过年过节家里老人会做 ， 一般都是在炒菜馆吃或者外买 。网上有人说和扣肉一样 ， 这完全是不了解烧白 。烧白选的是三线肉 ， 尤其对梭皮更是一个技术活儿 ， 讲的是手法和经验不是有多年功夫很难达到 。梭皮会直接影响整个肉的口感 ， 肥而不腻这个也是诀窍 。另外烧白的口感是咸鲜味带点微甜 ， 其中还有花椒的微麻香 。
推荐阅读
- 化粪池为什么不会满
- 彩虹桥是谁造的
- 2020周杰伦新歌 2020周杰伦新歌是什么
- 龙虾规格怎么划分
- 工号是什么意思 什么是工号
- 衣服晾干有馊味是为什么
- 红萝卜和豆腐做法 红萝卜烧豆腐的做法
- 菠萝蜜剩半个没剥怎么保存
- 为什么鸡蛋在盐水中会浮起来
- 水是无机物吗