文章插图
【贵州酱风肉的腌制方法 怎么腌制贵州酱风肉】1、五花肉适、五香粉适量、红花椒适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、酒适量 。
2、将五花肉洗干净 ， 沥干水分 。
3、在五花肉两面撒上一层盐,然后用手轻轻抹匀 。
4、将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味 。
5、准备好五香粉 ， 红花椒 ， 香叶 ， 备用 。
6、将适量生抽、老抽加入五花肉中抓匀上色,再加入两勺白酒、五香粉、红花椒、香叶拌匀 。加盖放入冰箱保鲜一晚 。
7、隔天取出去除花椒和香叶,在五花肉的一端穿上绳子 。然后挂在窗户或通风处自然风干,悬挂6天或7天即成腊肉 。
推荐阅读
- 烤串怎么喂肉才好吃 烤肉怎样喂肉好吃
- 辣椒里塞菜怎么做 辣椒里面塞肉馅怎么做
- 鸡肉火锅配菜哪些好吃 鸡肉火锅配菜好吃有哪些
- 烤油边是什么位置的肉
- 空气炸锅能不能炸竹签串的肉
- 清炖猪肉做法步骤 清炖猪肉怎么做
- 泡菜炒鸡胸肉的做法 泡菜炒鸡胸肉的烹饪方法
- 牛肉不能和哪些食材一起吃 牛肉不能和如下食物一起吃
- 多肉植物不晒太阳好吗 多肉植物可以不晒太阳吗
- 金钱肉是什么