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【五花肉豆角焖面的制作方法 五花肉豆角焖面如何制作】1、食材：土豆适量 ， 五花肉适量 ， 面条适量 ， 豆角适量 。
2、五花肉切块 ， 放入不粘锅小火煎 。
3、土豆去皮切成小块 ， 用凉水浸泡去除淀粉 。
4、豆角去头去脚去筋 ， 掰成长段 。
5、五花肉煽炒熟至出油 ， 焦黄焦黄就可以了 。
6、加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色 。
7、倒入土豆跟豆角大火翻炒 。
8、翻炒至豆角变色 ， 翻炒一分钟左右就可以 。
9、加适量开水至与菜平齐的程度 。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮 。
10、水减少一半时 ， 在最上面平铺面条 ， 铺的均匀一点 ， 盖上锅盖闷10-15分钟 。
11、中途可以用筷子扒开锅底的小口 ， 看一下菜汁是否收干 。如果汤汁收干而面不太熟 ， 就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度 。切记：中途不要翻动面条 。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了 。焖好后 ， 再用筷子把面条扒拉散开 ， 使面与菜混合好 。
12、面条劲道 ， 肉片的香味裹匀在每一根面上 ， 配上生蒜都一样过瘾哦！
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