凉粉凝固了太软怎么办

【凉粉凝固了太软怎么办】
凉粉太软原因可能是煮时水温不够高,或是水放得太多以致太过于稀释 。如是水温不够的原因,用小火加热,并在加热时一直搅拌 。如是因凉粉水量过多,可补加一些凉粉末 。凉粉软凉后取一小碗,按照粉:水的比例为1:5进行添加控制即可 。

    推荐阅读