1、食材：猪肝400克、青椒2个、泡椒5个、姜适量、盐适量、蚝油少许、料酒适量、花生油100克 。
【双椒爆猪肝的做法 双椒爆猪肝的做法与步骤】2、青椒洗净切成条状 ， 泡椒切小段 ， 姜切片 ， 猪肝切薄片后过两道清水 ， 去掉猪肝里的血 。
3、锅里掺上两大碗水 ， 煮开 ， 放入猪肝 ， 焯一分钟 。
4、捞出猪肝 ， 入入冷水里浸凉 ， 捞出控干水份待用 ， 这样炒出来的猪肝才爽口 。
5、锅烧热 ， 倒入花生油 ， 油温八成热时放入姜片爆一下 ， 然后放入泡椒 ， 炒至泡椒外皮酥脆 ， 再放入青椒 ， 大火爆炒两分钟 。
6、炒至青椒起皮（皮看上去有点白色的油泡样） ， 放入猪肝 ， 蚝油 ， 盐 ， 料酒 ， 迅速爆炒一分钟 ， 关火出锅 。
推荐阅读
- 海带猪肝汤的怎么做 海带猪肝汤的做法
- 猪肝可以和西兰花一起吃 西兰花和猪肝同时吃行吗
- qq空间暖说说句子 暖心到爆的短句
- 爆米花花语怎么说
- 饭圈里防爆什么意思 饭圈里防爆是指什么
- 太阳花怎么修剪爆盆 太阳花修剪爆盆的注意事项
- 非洲猪瘟爆发，吃猪肉应注意什么？
- 爆米花做法 做爆米花方法
- 生猪肝怎么煮 煮猪肝的教程
- 羽绒服为什么会爆炸 羽绒服会爆炸的原因