1、主料：全脂牛奶250g、生姜2大块 ， 辅料：白砂糖2汤勺 ， 准备好材料 。
2、生姜去皮切碎 ， 放入粉碎机中打烂 。
3、挤出姜汁 ， 一定要有很多的姜汁 ， 这里用了2块生姜挤出的量 ， 少了不行 。
4、牛奶放入锅中煮 ， 放入白糖 ， 慢慢搅拌 ， 煮至起小泡时关火 ， 温度不能太烫 。
【撞奶怎么做 撞奶的做法】5、锅提高一点 ， 将牛奶倒入放姜汁的碗中 ， 这就叫撞奶 。
6、静置3-5分钟 ， 姜汁撞奶完成 。
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