【冰糖菱角怎么做 自己做冰糖菱角的方法】1、主料：菱角300克 。
2、辅料：冰糖适量、水适量 。
3、鲜菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮 。
4、菱肉包裹着一层软衣 ， 如不去掉它吃起来会涩涩的 ， 影响口感 ， 用小刀轻轻刮掉它 。
5、起锅烧开水 ， 加入少许冰糖 ， 煮开至糖化 。
6、洗净的菱角放入锅中煮10分钟左右即可熄火 ， 装碗 。
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