【香肠可以晒太阳吗】
香肠可以晒太阳 。灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水 ， 表面明显干燥后 ， 再拿到阳光下晾晒 。建议10月过后在制作香肠 ， 10月过后空气干燥 ， 并且蚊虫减少 ， 非常适合做腊肠 ， 并且不容易变质 。
中国香肠约创制于南北朝以前 ， 始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法” ， 其法流传至今 。中国灌肠香肠不加淀粉 ， 可贮存很久 ， 熟制后食用 ， 风味鲜美 ， 醇厚浓郁 ， 回味绵长 ， 越嚼越香 ， 远胜于其他国家的灌肠制品 ， 是中华传统特色食品之一 ， 享誉海内外 。在以前香肠是每年过年前制作的食品 ， 而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗 ， 一直保留到了今天 。
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