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1、首先要准备干黄豆 ， 纳豆菌粉 ， 白糖 。干黄豆用清水浸泡12个小时 ， 干黄豆最好挑选一下 ， 选那种大个饱满的黄豆 ， 不要有坏豆 。
【纳豆的做法你都知道吗？】2、把泡开的大豆放入锅中 ， 面上放入适量白糖 ， 想甜一点就多放点 ， 不要搅拌 。
3、倒入冷水 ， 大火烧开转中小火 ， 蒸煮2小时 ， 在这期间水不要烧干了 ， 适当补水 。
4、把蒸煮好的豆子用力搅拌 ， 让豆子尽量都粘上糖水 ， 然后倒入有滤网功能的容器中 ， 滤去糖水让豆子散热降温 。散热大概20分钟左右就可以了 。
5、然后把豆子放入酸奶机 ， 放入4克左右的纳豆菌粉 ， 选择纳豆程序发酵 ， 大概16个小时以后 ， 这时候纳豆已能拉出丝了 。
6、最后纳豆放入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏2小时 ， 这样的纳豆能拉出更多的丝 。现在可以享用了 ， 你可以试试 。
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