1、从生存的环境来判断：通常野生三文鱼体内有寄生虫 ， 是通过吞食其他小鱼传染的；而人工养殖的三文鱼通常没有寄生虫 ， 因养殖的三文鱼是纯人工饲料饲养 ， 水质也会严格把控 。
【怎么判断三文鱼有没有寄生虫】2、从加工处理方式判断：三文鱼食用前会通过低温冷冻可杀灭寄生虫 。通常用零下30摄氏度左右的低温 ， 冷冻保存24个小时左右进行除虫处理 。但如果购买的三文鱼没有进行除虫处理 ， 就可能有寄生虫 。
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