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【鸡心炒什么好吃 鸡心的烹饪方法】可以做辣椒炒鸡心好吃，具体做法如下：
1、原料：鸡心，洋葱，红椒、青椒、小米椒 。调料：盐，糖，蒜，姜，老抽，料酒，水淀粉、辣酱 。
2、鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片 。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀 。腌制 。
3、洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末
4、锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片 。
5、倒入洋葱块、翻炒出香味 。
6、然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里 。
7、待变色后再翻动、倒入小米椒圈辣酱翻炒了 。
8、烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味 。
9、加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘 。
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